23/03/2026
D. Carlos Romero, director de Proyectos Estratégicos de EXCELTUR, asistió a Hostelco 2026 y participó como ponente en una mesa debate bajo el título «La Santísima Trinidad. Inflación, costes y talento: el nuevo equilibrio del sector turístico».
En esta mesa debate se habló sobre el Análisis de los principales impactos económicos en el sector turístico y hotelero, poniendo el foco
en la presión de costes, la inflación y los retos en la gestión de personas desde distintas ópticas.
The Shift (en el marco de Hostelco 2026) nació como una propuesta de pensamiento compartido que recogió las grandes inquietudes de la industria HORECA: los cambios geopolíticos, económicos, sociales, culturales y tecnológicos que están redefiniendo el negocio. Un congreso para entender cómo cambia la competitividad, cómo se toman decisiones hoy y cómo prepararse para un escenario donde ya no basta con hacerlo bien, sino con hacerlo mejor y antes.